Unsere Ratgeber

Getreidemühlen Ratgeber 2017 für das Mahlne von Hartgetreide, Weichgetreide, Hülsenfrüchten, Gewürzen und ölhaltiger Saat

Getreidemühlen im Test – Ratgeber zum selber Mahlen

Inhaltsverzeichnis Kaufkriterien beachten Gründe für eine Getreidemühle Welche Getreidemühlentypen gibt es? Wähle das richtige Mahlwerk Wie wir Getreidemühlen einstufen Welches Mahlgut darf ich mit der Mühle mahlen? Soll das Gehäuse aus Holz oder Kunststoff sein? ...
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Flockenquetsche Ratgeber Test 2017 für Rohkost

Flockenquetsche – Der Ratgeber zum Flocken

Inhaltsverzeichnis Gründe für eine Flockenquetsche Unsere Empfehlungen Flocken zubereiten Verdauung anregen Gehäuse und Kriterien elektrisch oder handbetrieb flocken Welche Walzen gibt es? Flocken im leckeren Frühstücks-Müsli alternativ-ökologische Lebensstil der 60er Nahrungsmittelunverträglichkeiten Raw Food lieben lernen ...
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Ratgeber Mohnmühle

Mohnmühle – Ratgeber zum Mohn mahlen und quetschen

Inhaltsverzeichnis Mohn richtig mahlen und quetschen Mohn mit der elektrischen Getreidemühle mahlen Mohn mit der Kaffeemühle mahlen Mörser zum Quetschen von Mohn Mohnquetsche Jupiter Wissenswertes über Mohn Mohn zubereiten Mohnsamen kaufen Mohnöl Wie gesund ist ...
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Getreidemühlen stellen sich vor

Hier siehst du die elektrische Getreidemühle Schnitzer Cerealo 125 mit der du Weichgetreide, Hartgetreidem, Hülsenfrüchte, Gewürze und Kaffee mahlen kannst

Schnitzer Cerealo 125 – Aus gutem Holz geschnitzt

Kurz & Knapp Das Gehäuse der Schnitzer Cerealo 125 ist aus Buche Multiplex gefertigt. Der Trichter und Mehlauslauf sind hingegen aus massiver Buche hergestellt. Der 360 Watt Industriemotor arbeitet zuverlässig und produziert ca. 100 g ...
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Hier siehst du die elektrische Getreidemühle hawos Queen 2 mit der du Weichgetreide, Hartgetreide und Hülsenfrüchte mahlen kannst

hawos Queen 2: Royale Getreidemühle mit 600 Watt Leistung

Kurz & Knapp Bei dieser exzellenten Getreidemühle ist der Name Programm! Die hawos Queen 2 bietet im Gegensatz zu ihrer kleineren Version, der Queen 1, Leistung satt. In bewährter hawos Qualität zeigt sich auch das ...
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elektrische Getreidemühle Hawos Mühle 1

hawos Mühle 1 – Wer zuerst kommt, mahlt zuerst

Kurz & Knapp Die Mühle 1 ist und bleibt der Klassiker unter den Getreidemühlen der Firma hawos. Das schlichte Gehäuse mit seinen abgerundeten Ecken spiegelt das zeitlose Design dieser Haushaltsmühle wider. In gewohnter Handwerkskunst der ...
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elektrische Getreidemühle WIDU Volksmühle Mod. II

WIDU Volksmühle Mod. II – Alles und viel mehr

Kurz & Knapp Die Volksmühle ist einer der Klassiker. In solider Massivholzbauweise können Sie die gemahlene Getreidesaat mit einer Schublade herausholen. Die Getreidemühle ist aus massivem Kiefernholz gefertigt und strahlt dadurch in einem natürlichen Glanz ...
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elektrische Getreidemühle Hawos Oktagon 1

hawos Oktagon 1 – Nicht kleckern, sondern klotzen!

Kurz & Knapp Wer auf der Suche nach einer Haushaltsmühle ist, die funktional keine Wünsche offen lässt und gleichzeitig durch Eleganz und Qualität besticht, ist bei der hawos Oktagon 1 genau richtig. Die Designermühle mit ...
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Elektrische Getreidemühle Hawos Novum

Hawos Novum – Das Chamäleon

Kurz & Knapp Rot, Blau, Orange, Weiß, Grün, Lila! Nein, das sind nicht die Farben eines kleinen Inselstaates im Pazifik, sondern die Farbvarianten der hawos Novum. Wer das Besondere sucht wird bei dieser Getreidemühle fündig ...
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elektrische Getreidemühle WIDU Widukind Mod. 1 für ölhaltige Saaten, Weichgetreide, Hartgetreide, Gewürze, Hülsenfrüchte und Kaffee

WIDU Widukind Mod. 1: Die Alleskönnerin

Kurz & Knapp Durch die gut durchdachte, platzsparende Konzipierung der Widukind-Mühle benötigt sie mit der geringen Breite von nur 17 cm wenig Platz als Stellfläche und dürfte so in fast jede Küche passen. Die verhältnismäßig ...
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Elektrische Getreidemühle KoMo Fidibus XL

KoMo Fidibus XL – extra starke Leistung

Kurz & Knapp Mit der Bezeichnung XL sind nicht die Maße der Getreidemühle gemeint, sondern die herausragenden Leistungsdaten. Keine vergleichbare Mühle schafft 200 g Feinmehl pro Minute bei einer derart kompakten Bauweise. In dem Trichter aus ...
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Unsere Rezepte

Naan Brot auf Schieferplatte für Indisch Curry oder zum Grillen

Naan Brot selber machen – das schnelle Brot für die Pfanne

Vorbereitung: 80 Min. | Zubereitung: 20 Min. | Niveau: leicht Egal ob zum Grillen oder zum indischen Curry-Gericht, das traditionelle Naan Brot eignet sich bestens als Beilage. Das fluffige Fladenbrot für die Pfanne lädt zum Eintunken und Fingefood ...
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Ostfriesischer-Neujahreskuchen-Kruellkoken-Krullerkes-zubereiten

Ostfriesische Neujahreskuchen – Plattdeutsch auch Krüllkoken oder Krullerkes

Vorbereitung: 8 Std. | Zubereitung: 1-2 Std. | Niveau: mittel Die Weihnachtsfeiertage und Silvester sind vorüber. Doch wer denkt, das üppige Schlemmen sei  vorüber, der ist falsch gewickelt. Nach den Feiertagen heißt es am 1ten ...
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Vollkornbrötchen zum Frühstück vorbereiten und zubereiten

Vitale gesunde Vollkornbrötchen für den Folgetag vorbereitet

Vorbereitung: 70 Min. | Zubereitung: 40 Min. | Niveau: mittel Wer am Wochenende aufwacht und den arbeitsfreien Tag genießen möchte, will meist nichts mehr als das: Frische, leckere Brötchen mit dem besten Aufstrich auf der ...
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Nutella ohne Zucker und vegan

Nutella selbst machen: die gesunde Alternative ohne Zucker und vegan

Vorbereitung: 5 Min. | Zubereitung: 5 Min. | Niveau: Leicht Wer die Nuss-Nougatcreme namens Nutella genau so liebt wie ich, der musste in den vergangen Tagen sehr tapfer sein. Die Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlichte jüngst ein ...
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Dinkelvollkornbrot leicht gemacht: So backst Du Brot in 3 Schritten selbst

Vorbereitung: 10 Min. | Zubereitung: 60 Min. | Niveau: Leicht² Wer noch auf die Schnelle ein leckeres und saftiges Brot backen möchte, ist bei diesem Rezept dinkel-goldrichtig. Warte nicht ewig auf die Hefe, sondern stell ...
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Sambal Oelek in einer Schale auf einem Holztisch

Sambal Oeleks scharfe Würze

Vorbereitung: 10 Min. | Zubereitung: 15 Min. | Niveau: leicht Die selbstgezüchteten Peperoni zu einer leckeren Würzpaste veredeln.  Wer gerne scharf mag und sich leckere Peperoni züchtet, macht sich auch Gedanken, wie er längerfristig auf den Geschmack ...
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Ciabattabrot verfeinert mit Sambal Oelek auf einem Holzbrett mit einem Messer angeschnitten

Ciabattabrot leicht pikant – das moderne Pizzabrot

Vorbereitung: 70 Min. | Zubereitung: 60 Min. | Niveau: Mittel Eine Anekdote vorweg: Wir Experten waren zusammen in der Pizzeria 12-Apostel in Berlin, essen gerne scharf und haben uns den leicht pikanten Judas bestellt. Welch ...
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Muerbeteig fuer Plaetzchen und Ausstechformen auf einem Tisch

So gelingt der Klassiker garantiert: Mürbeteig

Vorbereitung: 65 Min. | Zubereitung: 10 Min. | Niveau: Mittel Ein Klassiker unter den Teigsorten ist der 1-2-3-Mürbeteig. Er wird aus 1 Teil Zucker, 2 Teilen Fett und 3 Teilen Mehl gemacht. Der hohe Fettanteil ...
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Unsere Beiträge

Hier siehst du zwei Stück gebäck, die mit Hefe, Backpulver oder Natron gebacken wurden

Wie gesund sind Backpulver, Natron und Hefe?

Wer einmal Teig ohne Backpulver gemacht hat, weiß die Definition von weich und fluffig zu schätzen. Denn ohne wird das Brötchen knüppelhart und ungenießbar. Wenn ich mich zudem gesundheitsbewusst ernähren möchte und auf die Zutatenliste ...
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Was ist doppelgriffiges Mehl

Was ist doppelgriffiges Mehl?

Je nachdem, wie das Getreide gemahlen wird, entsteht Mehl, welches eine unterschiedliche Körnung hat. Es wird zwischen glatten, griffigen und doppelgriffigen Mehl unterschieden. Wenn Getreide auf einer sehr feinen Stufe gemahlen wurde, wird von glattem Mehl gesprochen ...
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Zutaten für das perfekte Fruehstuecksei

Ei zum Frühstück: Vielfalt im Egg Coddler

Das Frühstücksei am Sonntagmorgen ist das ganz besondere I-Tüpfelchen neben dem leckeren Kaffee, der Zeitung und den Prospekten. Der gedankliche Geschmack nach Käfighaltung und unglücklichen Hühnern passt da einfach nicht. Nein. Sie besorgen sich die ...
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Brot auf einem Brett mit einem Brotmesser

Gesundes Brot selbst zubereiten, backen und aufbewahren

Für manche ist Brotbacken eine Erinnerung an alte vergangene Zeiten. Großmütter mit Schürzen in rustikalen Küchen arbeiten liebevoll an Brot, dass selbst heutige Bäcker zu träumen beginnen. Echte Zutaten, die das gegenwärtig industrialisierte Brot verblassen ...
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Löffel mit Kaffeepulver für Espressomaschine

Der feine Unterschied: Tipps für besseren Kaffee

Bitte vergiss all die müllverursachenden Pads und Kapseln. Trend hin oder her, was zählt ist, der Kaffee muss schmecken! Wir lassen es auch nicht gelten, den Kaffee als Wachmacher zu sehen. Den netten Nebeneffekt nehmen ...
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