Vitale gesunde Vollkornbrötchen für den Folgetag vorbereitet

Veröffentlicht am Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Rezepte
Vollkornbrötchen zum Frühstück vorbereiten und zubereiten

Vorbereitung: 70 Min. | Zubereitung: 40 Min. | Niveau: mittel Wer am Wochenende aufwacht und den arbeitsfreien Tag genießen möchte, will meist nichts mehr als das: Frische, leckere Brötchen mit dem besten Aufstrich auf der Welt. Wo der weltbeste Aufstrich herkommen soll? Naja, vielleicht mehr in einem anderen Artikel. Hier beschreiben wir erst einmal, wie

Weiterlesen

Nutella selbst machen: die gesunde Alternative ohne Zucker und vegan

Veröffentlicht am Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Rezepte
Nutella ohne Zucker und vegan

Vorbereitung: 5 Min. | Zubereitung: 5 Min. | Niveau: Leicht Wer die Nuss-Nougatcreme namens Nutella genau so liebt wie ich, der musste in den vergangen Tagen sehr tapfer sein. Die Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlichte jüngst ein Foto, welches die ungefähre Zusammensetzung des Inhaltes eines Nutella Glases veranschaulicht. Das erschreckende Fazit: Zucker, Palmöl und Magermilchpulver bilden die

Weiterlesen

Ei zum Frühstück: Vielfalt im Egg Coddler

Veröffentlicht am Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Blog, Wissenswertes
Zutaten für das perfekte Fruehstuecksei

Das Frühstücksei am Sonntagmorgen ist das ganz besondere I-Tüpfelchen neben dem leckeren Kaffee, der Zeitung und den Prospekten. Der gedankliche Geschmack nach Käfighaltung und unglücklichen Hühnern passt da einfach nicht. Nein. Sie besorgen sich die leckeren Eier von den fröhlich gackernden Hühnern vom Bauern nebenan. Mein persönliches Favoritenei wird nach 6 Minuten in einem bunten

Weiterlesen

Grüße aus den USA: Pfannkuchen mal anders

Veröffentlicht am Schreibe einen KommentarVeröffentlicht in Blog, Rezepte
American Pancakes mit Dinkelmehl und Buttermilch

Ich hatte mal wieder richtig Lust auf amerikanische Pancakes. Wer schon einmal in den USA war, wird den Unterschied zu hiesigen Pfannkuchen oder Eierplinzen kennnen. Es ist dieser einzigartige Geschmack am Gaumen, den man beim Essen der traditionelle Pancakes in einem der typischen Frühstücksrestaurant wie IHOP verspührt. Lange habe ich gerätselt, wie meine amerikanischen Freunde das hinbekommen. Des Rätsels Lösung: Baking Soda!

Weiterlesen