Naan Brot selber machen – das schnelle Brot für die Pfanne
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Der mit Joghurt zubereitete Hefeteig ist ideal für den Grillabend oder als Beilage zu indischen Gerichten.
WeiterlesenKategorie: Rezepte
Ostfriesische Neujahreskuchen – Plattdeutsch auch Krüllkoken oder Krullerkes
Veröffentlicht amVorbereitung: 8 Std. | Zubereitung: 1-2 Std. | Niveau: mittel Die Weihnachtsfeiertage und Silvester sind vorüber. Doch wer denkt, das üppige Schlemmen sei vorüber, der ist falsch gewickelt. Nach den Feiertagen heißt es am 1ten des Jahres: Neujahrskuchen zu backen. Auch das neue Jahr bietet Grund, Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen. Wie Sie das
WeiterlesenVitale gesunde Vollkornbrötchen für den Folgetag vorbereitet
Veröffentlicht amVorbereitung: 70 Min. | Zubereitung: 40 Min. | Niveau: mittel Wer am Wochenende aufwacht und den arbeitsfreien Tag genießen möchte, will meist nichts mehr als das: Frische, leckere Brötchen mit dem besten Aufstrich auf der Welt. Wo der weltbeste Aufstrich herkommen soll? Naja, vielleicht mehr in einem anderen Artikel. Hier beschreiben wir erst einmal, wie
WeiterlesenNutella selbst machen: die gesunde Alternative ohne Zucker und vegan
Veröffentlicht amVorbereitung: 5 Min. | Zubereitung: 5 Min. | Niveau: Leicht Wer die Nuss-Nougatcreme namens Nutella genau so liebt wie ich, der musste in den vergangen Tagen sehr tapfer sein. Die Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlichte jüngst ein Foto, welches die ungefähre Zusammensetzung des Inhaltes eines Nutella Glases veranschaulicht. Das erschreckende Fazit: Zucker, Palmöl und Magermilchpulver bilden die
WeiterlesenDinkelvollkornbrot leicht gemacht: So backst Du Brot in 3 Schritten selbst
Veröffentlicht amWer noch auf die Schnelle ein leckeres und saftiges Brot backen möchte, ist bei diesem Rezept dinkel-goldrichtig.
WeiterlesenSambal Oeleks scharfe Würze
Veröffentlicht amVorbereitung: 10 Min. | Zubereitung: 15 Min. | Niveau: leicht Die selbstgezüchteten Peperoni zu einer leckeren Würzpaste veredeln. Wer gerne scharf mag und sich leckere Peperoni züchtet, macht sich auch Gedanken, wie er längerfristig auf den Geschmack zurückgreifen kann. Vom Trocknen, Dörren bis Einfrieren gibt es auch die Möglichkeit des Einkochens. Regulieren Sie den Schärfegrad und erweitern
WeiterlesenCiabattabrot leicht pikant – das moderne Pizzabrot
Veröffentlicht amGetreide Experten. Ein einfaches Rezept für ein leckeres Ciabattabrot. Dieses Pizzabrot ist eine wahre Gaumenfreude und wird ihnen viel Freude bereiten.
WeiterlesenSo gelingt der Klassiker garantiert: Mürbeteig
Veröffentlicht amEin Klassiker unter den Teigsorten ist der 1-2-3-Mürbeteig. Er wird aus 1 Teil Zucker, 2 Teilen Fett und 3 Teilen Mehl gemacht. Der hohe Fettanteil macht das Gebäck schön mürbe. Bedenken Sie aber auch seine Tücken mit der kalten Zubereitung.
WeiterlesenNicht nur für den Weihnachtsmann: Plätzchen mit Cranberry und Nuss
Veröffentlicht amDie Weihnachtszeit macht Lust auf leckere Plätzchen. Machen Sie sich Rolf Zuckowski – In der Weihnachtsbäckerei an und legen Sie los. Schnappen Sie sich eine Flasche Wein und ab geht die Post. Viel Spaß!
WeiterlesenGrüße aus den USA: Pfannkuchen mal anders
Veröffentlicht amIch hatte mal wieder richtig Lust auf amerikanische Pancakes. Wer schon einmal in den USA war, wird den Unterschied zu hiesigen Pfannkuchen oder Eierplinzen kennnen. Es ist dieser einzigartige Geschmack am Gaumen, den man beim Essen der traditionelle Pancakes in einem der typischen Frühstücksrestaurant wie IHOP verspührt. Lange habe ich gerätselt, wie meine amerikanischen Freunde das hinbekommen. Des Rätsels Lösung: Baking Soda!
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